Кабачковая икра - полезный и диетический продукт, богатый витаминами и минеральными веществами. По форме кабачковая икра - это смесь измельченных и обжаренных овощей. Кабачковая икра легко усваивается и переваривается, не нагружая ЖКТ. Без острых добавок - это идеальная диетическая пища. При использовании икры с томатной пастой, специями, перцем, жареным луком, нужно соблюдать определенную осторожность. Классическое блюдо способствует очищению организма и устранению токсинов и шлаков. Для сосудов и сердца кабачковая икра - настоящее лекарство. Существенно снижается уровень холестерина, уменьшается риск атеросклероза, чистится кровь, уменьшается риск варикоза и других венозных заболеваний.. Икра из кабачков имеет легкий мочегонный эффект и может эффективно использоваться в диетах для нормализации веса. Рекомендуется использовать кабачковую икру для безопасного избавления от отеков при беременности.